1、碗、碟、杯等餐具應豎（shù）直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒

 2、塑料等不耐高溫的餐飲（yǐn）具不能放在下層高（gāo）溫消毒櫃（guì）內，而應放在（zài）上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒，以免損壞餐具。

 3、應將餐飲具洗淨瀝幹後（hòu）再放入消毒碗櫃內消毒，這樣能縮短消毒（dú）時間和降低電能消耗。

 4、消毒結束後，如過（guò）10分鍾再取用（yòng）的話（huà），效果更佳。打開（kāi）櫃（guì）門時有少量臭（chòu）氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。

  5、消（xiāo）毒期間非必要時，請勿開門，以免影響消毒效率。

  6、要（yào）注意臭氧發生器是否正常工作，凡聽不到高（gāo）壓放電的吱吱聲或看（kàn）不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應及時維（wéi）修。